비콘 기술로 콜드 체인 파손 방지

국민의 생활수준 향상과 함께, 식품 안전과 품질에 점점 더 많은 관심을 기울이고 있습니다.. 대부분의 사람들은 왜 일부 냉동 식품이 유통기한 내에 변질되는지 궁금해할 것입니다.. 슈퍼마켓에서 파는 냉동 만두가 변형됩니까?? 일부 사람들이 냉동만두 먹고 위험해지는 이유조차? 당신의 혼란을 부수기 위해, 신선 제품의 품질과 안전성을 아는 중요한 수단은 콜드체인 물류를 통하는 것입니다.. 콜드체인 물류의 개념 분석을 바탕으로, 이 기사는 콜드체인 물류에서 콜드체인 파손 방지의 필요성을 분석하고 스마트 상장 비콘 애플리케이션 신선한 콜드체인 물류를 유지하기 위해.

콜드체인 물류 소개

물류 산업의 급속한 발전은 콜드 체인 물류의 지속적인 개선을 요구합니다, 저장에 큰 역할을 하는, 운송, 신선식품 유통. 사실로, 농산물의 보존은 콜드 체인 물류의 냉동 기술에 크게 의존합니다., 그리고 소비자에게 전달되는 신선한 제품은 콜드체인 물류의 동결 기술뿐만 아니라 운송 전 과정에 걸친 콜드체인 파손 방지 기술에 의해 보장됩니다..

업스트림 제품 생산에서 다운스트림 상품 판매까지, 신선한 제품은 저온 환경에서 보존되어야 합니다. 그래야만 식품의 신선도를 어느 정도 보장할 수 있습니다., 소비자의 손에 닿는 제품의 신선도 손실을 최대한 최소화 할 수 있습니다.. 그러므로, 콜드 체인 물류 활동, 첨단 기술과 복잡성이 결합된 저온 유통 시스템, 그리고 현재, 이러한 시스템은 소비자에게 매우 중요하며 현재의 콜드체인 물류 산업의 발전에 크게 기여할 것입니다..

콜드 체인 브레이크 소개

콜드 체인 브레이크는 콜드 체인 물류 장비의 낮은 가동률 또는 기업 및 직원의 부적절하고 잘못된 운영으로 인해 발생하는 결과를 나타냅니다., 신선한 제품은 권장 안전 범위를 초과하는 부적절한 온도에 놓입니다., 상온 또는 고온과 같은. 콜드체인 위반으로 인한 식품 안전 문제는 사람들의 삶의 질과 건강에 큰 영향을 미칠 수 있습니다..

콜드체인 솔루션에 대한 수요 증가에도 불구하고, 매년 콜드 체인 중단으로 수백만 달러가 낭비됩니다.. 원산지에서 유통망을 거쳐 최종 소비자까지 콜드체인 파손을 방지하기 위해, 스마트 열 감지 장치를 채택하여 냉장 체인 내의 각 지점에서 식품의 온도 변화를 모니터링하고 감지합니다.. 그것이 우리가 오늘 이야기할 내용입니다 – 스마트 비콘은 콜드 체인 브레이크를 식별하고 방지합니다..

콜드 체인 파손 모니터링이 중요한 이유

냉동은 식품을 불활성화하여 식품의 저장 수명을 유지합니다., 식품 부패를 촉진하는 유해한 반응을 제한하거나 늦추기. 하지만, 많은 물리적 및 생화학적 반응이 여전히 발생할 수 있음을 인식해야 합니다., 대부분의 경우 권장되는 치료를 받을 때 더 심해집니다., 생산, 및 보관 조건이 유지되지 않음. 콜드체인 감지 기술은 냉장이 필요한 모든 종류의 신선 제품의 유효 기간 감지에 적합합니다., 신선 제품의 안전성과 효과를 보장하고 체인 파손으로 인한 부패율을 감소시킬 수 있습니다..

따라서 온도 감지 모니터링 기술은 냉동 제품이 설정 온도 이상으로 가열되었는지 여부를 모니터링하는 것입니다., 온도 이상에서 제품이 경험한 시간을 측정합니다.. 또한 제품의 보관 및 운송 중 해동 이력이 있는지 여부를 보고합니다.. 냉장 및 급속 냉동 식품의 모니터링에 적합합니다., 특히 급속 냉동 기술로 신선하게 보존된 제품의 경우. 이 방법은 콜드 체인 물류의 온도 모니터링과 매우 상호 보완적입니다., 후자의 모니터링 사각 지대를 효과적으로 채우고 제품 로딩 및 언 로딩 과정 또는 제품이 오랫동안 콜드 체인을 떠나도록하는 인적 요소를 피할 수 있습니다..

콜드체인 위반 시 영향을 받는 제품

다양한 식품의 품질 저하율을 제어하는 ​​다양한 메커니즘이 있습니다., 따라서 온도 요구 사항은 각 식품 유형에 따라 다릅니다.. 콜드체인의 파손을 방지하는 가장 효과적인 방법은 신선한 제품을 규정된 온도 내에서 장기간 보관하는 것입니다.. 일반적으로, 가상의 콜드 체인 파손에 가장 민감한 세 가지 유형의 제품이 있습니다..

1차 농업 식품: 야채와 같은, 과일, 고기, 가금류, 달걀, 수산물, 그리고 꽃. 이러한 온도 학대 식품의 안전과 품질을 유지하기 위해, 지정된 최대 온도가 있습니다. 현재, 에 따르면 부패하기 쉬운 식품의 국제 운송, 운송 중 특정 식품의 최고 온도는 다음과 같이 규정됩니다.: 15야채와 과일의 경우 °C; 7고기의 경우 °C; 4가금류의 경우 °C, 우유 및 유제품; 3찌꺼기의 경우 °C; 2물고기의 경우 °C.

가공 냉동 식품: 육류 포장 조리 식품 포함, 아이스크림, 유제품, 초콜릿, 그리고 패스트푸드 재료. -18°C 이하에서 안정적인 식품 온도를 유지하는 것이 좋습니다., 운송 또는 현지 유통 중 -15°C의 단기 예외가 허용되지만.

특산품: 의약품 및 백신과 같은. 이러한 상품의 요구 사항은 콜드 체인의 상온 물류보다 더 높고 복잡합니다., 비용도 마찬가지. 백신은 권장 범위인 2°C ~ 8°C를 초과하는 온도에 노출되면 효과가 떨어지거나 심지어 파괴될 수 있습니다..

콜드 체인에서 가능한 중단은 무엇입니까?

일반적인 콜드 체인 내의 이벤트 시퀀스는 다음 이미지에 설명되어 있습니다., 관련 공급업체에 대한 잠재적인 웜 링크가 많이 있음이 분명합니다., 캐리어, 및 소매업체. 사실로, 이 링크는 모두 제품이 '만지는' 활동과 관련이 있습니다. – 여러 보관 및 운송 단계를 통해. 공급 콜드 체인 내부의 각 활동은 제품의 품질 저하를 유발할 수 있으며 콜드 체인의 중단 가능성을 높일 수 있습니다..

콜드 체인 파손 방지를 위한 비콘 애플리케이션

냉장 및 냉동 식품의 품질을 유지하기 위해, 콜드 체인 위반 방지는 작업의 각 단계에서 매우 중요합니다.. 콜드체인 모니터링에는 실시간 위치 추적이 포함됩니다., 정확한 식품 온도, 그리고 더. 스마트 블루투스 비콘은 위치 모니터링 및 온도 측정에 중요한 역할을 합니다..

MokoBlue 스마트 비콘의 도움으로, 부패하기 쉬운 식품 및 냉동 식품의 실시간 위치에 접근할 수 있을 뿐만 아니라 비정상적인 온도 변동을 감지하고 콜드 체인의 중단을 방지하기 위한 즉각적인 조치를 취할 수 있습니다., 따라서 식품 생산자에서 소비자에게 지속적인 배송을 지원합니다..

생산 및 보관: 이상적인 온도 범위 유지

냉장 및 냉동 제품의 가공 및 포장, 포장 및 보관실에서 특정 이상적인 온도 범위를 보장해야 합니다.. 문제는 생산 및 포장 프로세스 초기에 나타날 수 있습니다., 수집 전에 충분히 사전 냉각되지 않은 창고의 상태. 이런 일이 발생하면, 안전에 영향을 미칠 수 있습니다, 품질, 그리고 제품의 유통기한. MOKO블루 온도&습도 센서 비콘은 온도 변화를 측정하고 모니터링하도록 잘 설계되었습니다., 온도가 규정된 온도 범위를 벗어나는 즉시 알람이 작동됩니다..

로딩 및 언로딩: 최대한 빨리 상품을 찾아

일부 냉장실에는 별도의 저온 집계실이 없다., 제품을 싣고 내릴 때 외부 공기에 직접 노출됩니다., 이는 저온 유통 제품의 온도를 보장하는 데 불리합니다., 특히 더운 여름에. 그러므로, 적재 및 하역 작업을 가능한 한 빨리 수행하면 식품과 의약품이 주변 온도에 장기간 노출되는 것을 방지할 수 있습니다.. MOKOBlue 위치 비콘은 대형 창고 및 공장 내에서 더 빠른 적재 및 하역 작업을 수행할 수 있도록 콜드 체인 제품의 실시간 위치 추적을 지원합니다..

교통: 제품에 맞는 온도

운송은 전체 콜드체인에서 중요한 부분을 차지합니다., 따라서 운송 활동에서 허용 가능한 온도 범위를 보장하는 것이 상당히 중요합니다.. 거의 대부분의 냉장 및 냉동 차량은 식품 순환의 품질 문제를 처리하기 위해 위치 관리 시스템을 채택합니다., RFID와 같은 첨단 기술, GPS, 온도 감지 기술도 예방에 통합되었습니다.. 스마트 블루투스 온도 비콘은 이상적인 보존 온도를 유지하는 데 필요한 부분임에는 의심의 여지가 없습니다..

MOKOBlue 콜드 체인 모니터링 솔루션 알아보기

이제 콜드 체인 브레이크에 대해 조금 배웠습니다., 스마트 온도에 대한 자세한 내용은 MOKOBlue 전문가와 상담할 수 있습니다.&습도 센서 비콘 모니터링 및 실시간 위치 솔루션. 콜드 체인의 온도 모니터링 및 측정을 돕기 위해, MOKOBlue는 다양한 블루투스 비콘과 게이트웨이.